Se você me acompanha há algum tempo, sabe que sou um grande defensor de “Não é o que você come, é o que você digere e absorve”. Isso inclui nutrientes essenciais como a vitamina C. O ácido ascórbico, mais comumente conhecido como vitamina C, é conhecido por oferecer inúmeros benefícios à saúde. Não só pode ser encontrado em alimentos como frutas cítricas, frutas vermelhas e vegetais crucíferos, mas também é um suplemento popular em todo o mundo. A ingestão regular de suplementos de vitamina C apoia o sistema imunológico, promove a saúde do coração e aumenta a produção de colágeno. Embora haja boas razões para sua reputação brilhante, há desvantagens. A vitamina C é difícil de preservar, o que a torna instável. E devido à rapidez com que o sistema digestivo movimenta os alimentos, tomar vitamina C por via oral tende a ser mal absorvida. O resultado é que você nem sempre obtém todos os benefícios.
